advertentie

maandag 30 april 2012

Weekblog week 17 - 2012 (22 t/m 28 april)


Zo ongeveer zag het er afgelopen week uit in het Huis van de Smaak op de Floriade. Volgens bezoekers had onze aardbeienpresentatie de langste rij op de Floriade. Daar ben ik reuze trots op. Het was GE-WEL-DIG


Ad Berends, creatief directeur van het GroentenFruit Bureau en Chef de Mission van het Huis van de Smaak hielp af en toe een handje mee. Doelstelling: deze kinderen moeten als herinnering aan de Floriade hebben: Lekkere aardbeien!


Deze familie uit Maleisië is speciaal voor de Floriade naar Nederland gekomen! Ik sprak ontzettend veel internationale bezoekers die dezelfde reden hadden om naar Nederland te komen. De Floriade is echt super mooi en iedereen is er blij!


Op het buitenterrein bij het Huis van de Smaak, waar ook ons aardbeienveld is zijn de hele dag door gastvrouwen te vinden die bezoekers uitleg geven. Anouk Rothoff is zo'n leuke gastvrouw die zelfs op haar vrije dag nog op bezoek kwam. That's the spirit!


QQQ trok de hele week een stroom geïnteresseerde mensen naar zich toe. Op een heel leuke en enthousiaste manier toverde ze heel bijzondere, maar o zo simpele gerechtjes tevoorschijn. 


Het was een zinderende aardbeienweek op de Floriade. Meer dan 60.000 internationale bezoekers bezochten er het Huis van de Smaak. Daar heb ik 7 lange dagen vertoefd, samen met de super-enthousiaste QQQ en elke dag weer andere aardbeienambassadeurs ter ondersteuning. Al die duizenden blije mensen hebben zich verwonderd dat de ene aardbei de andere niet is en dat er nu toch écht geen fatsoenlijke reden meer is om harde mediterrane knollen te kopen. Er zijn nu meer dan genoeg Nederlandse aardbeien om alle supermarkten, groenteboeren en markten te voorzien van verse in de mond smeltende aardbeien.

De aardbeien die we lieten proeven werden gretig aanvaard, maar echt niet alleen omdat het gratis proeven was. Direct na de eerste verwonderingsfase bij het binnen komen in het Huis van de Smaak kwam de geur van onze aardbeien de bezoekers al tegemoet. Wij hadden de langste wachtrij op de Floriade hoorden we regelmatig. De verleiding was blijkbaar erg groot om die rij maar voor lief te nemen, hoewel het toch ook lekker doorstroomde. We reikten de mensen de aardbeien persoonlijk aan, want dat was ook de beste manier om een praatje te maken en in ieder geval te vertellen dat er weer Hollandse aardbeien zijn. Bij het vertellen moesten we constant switchen in taal, want de bezoekers op de Floriade komen werkelijk van overal op de wereld.

De bezoekers kwamen uit Hawai, Nieuw-Zeeland, Japan, Canada, Filipijnen, uit de hele USA, Tsjechië, Zweden  en Gambia om maar wat voorbeelden te noemen. Ik vroeg de mensen vaak waar ze vandaan kwamen en dat opende vaak leuke gesprekjes. Een echtpaar uit New Jersey was razend enthousiast. Ze waren al op de Keukenhof geweest, bij Paleis het Loo en nog een aantal bekende bezienswaardigheden. 'But we end with the best' zeiden ze met een glimlach van oor tot oor. Dat doet je toch goed als je er zo hard aan hebt meegewerkt om er de mooiste Floriade aller tijden van te maken. Honderdduizenden mensen die over de halve wereld reizen speciaal voor de Floriade...dat is toch echt fantastisch?

De hele week heeft QQQ laten zien hoe veelzijdig aardbeien zijn om er de heerlijkste gerechtjes van te maken. Natuurlijk mochten alle gerechtjes geproefd worden, maar QQQ heeft mensen vooral geïnspireerd om er ook thuis mee aan de slag te gaan. De recepten van de aardbeiengerechtjes van onze kookdiva komen binnenkort op de website van Hollandse Aardbeien. Kaarten van topkok Angélique Schmeinck met daarop de 'smaakvrienden' van de aardbei voor extra inspiratie om oneindig te variëren met aardbeien werden ook gretig afgenomen.

Ja echt, ik heb het gevoel dat we de afgelopen week in het Huis van de Smaak veel zaadjes voor vele duizenden ambassadeurs voor de lekkere aardbei hebben gezaaid. Wij kunnen zelf wel altijd lopen te roepen dat onze aardbeien zo goed zijn, maar als consumenten over de hele wereld dat gaan doen, dan is dat véél beter. De Foodrevolutie waar je tegenwoordig steeds meer van hoort begint bij die consument en nergens anders. De macht van consumenten is veel sterker dan die van de professionele lobby. Maar wij moeten die consumenten dan wel eerst laten verwonderen, verleiden en het vertrouwen geven dat het ook werkelijk uitstekende aardbeien zijn.

Jammer genoeg duurt het nu weer bijna 2 maanden tot de volgende aardbeienweek op de Floriade. Met pijn in ons hart durf ik namens mijn teamgenoten wel te zeggen. Persoonlijk vind ik het een mega-gemiste kans voor de aardbeiensector om tijdens deze Floriade die maar 1 keer in de 10 jaar plaatsvindt en die 26 weken duurt om dan maar 2 aardbeienweken te hebben. Het is natuurlijk een centenkwestie, maar ook niet meer dan dat. Voorzichtig geschat denk ik dat we in Nederland zo'n 45.000.000 kilo aardbeien produceren. Als telers van elke kilo aardbeien maar 1 cent voor deze Floriade af zouden staan dan konden we de hele Floriade ambassadeurs blijven kweken......En wat denken jullie van alle free publicity? Foto's, films, geweldige enthousiaste verhalen van bezoekers, mond-tot-mond-reclame, enzovoort. Aardbeiensector, laten jullie deze kans liggen? Nee toch zeker?

Nou mensen, tot volgende week dan maar weer,.
Groeten van Jan

P.S. Reageer gerust op mijn berichtjes. Doe alsof je thuis bent op ons aardbeienbedrijf!








zondag 22 april 2012

Weekblog week 16 - 2012 (15 t/m 21 april)



Het was genieten in het Amsterdamse Little Buddha. Ik mocht er optreden met 2 Strawberrytrees tijdens een evenement voor KiKa. Je maakt zo nog eens wat mee.....


Heel bijzonder vond ik het om zij aan zij te staan met de Dynasty-legende Joan Collins, alias Alexis, die voor een paar dagen in Nederland was en VIP-gast was op het evenement. Ze genoot zichtbaar van de 2 Strawberrytrees in combinatie met de grote chocoladefontein.


In een prachtige gouden koets maakte ik als Aardbeienkoning, in gezelschap van de beeldschone prinses Lianne een rijtoer over de Floriade. 


Het eerste mandje Hollandse aardbeien mocht ik, na het voordragen van de Aardbeientroonrede overhandigen aan Paul Beck, de directeur van de Floriade


Het Derde Dinsdag van April koffertje met daarin de Aardbeientroonrede ging mee in de gouden koets. Prinsesje Noëlle, het jongste zusje van prinses Lianne mocht ook mee.



Nou, wat dit weer voor een week geweest is? Het leek wel een droom, maar het schijnt toch allemaal echt gebeurd te zijn. Dat we weer voor de zoveelste keer met nachtvorst te maken hebben gehad, het begint te wennen. gewoon een keer zuchten en weer verder. Een van de hoogtepunten van afgelopen week was de officiële opening van het seizoen van de Hollandse aardbeien. Voor het eerst in de geschiedenis hebben een flinke groep telers dit helemaal zelf opgepakt, met ondersteuning van enkele ambassadeurs en aardbeienliefhebbers.

Niks geen reclamecampagne bedacht door een duur bureau, maar met zijn allen zelf aan de gang gegaan, compleet met een serieuze creatieve sessie. Het mooie eraan is wel dat de betrokken telers hun producten via veel verschillende organisaties verkopen en dat concurrentie tussen die organisaties geen item is. We hebben onszelf gevonden in een zaak die voor iedereen even belangrijk is. Namelijk, om ervoor te zorgen dat zodra de Hollandse aardbeien er zijn, dat ze dan ook in de winkels liggen. Zodat niet de Spaanse exemplaren tot Sint-Juttemis in de winkelschappen liggen te lonken. Dus, knollen uit het winkelschap, aardbeien erin! Overigens in het kader van een gezond eetpatroon is het ook veel beter. Aardbeien zijn sowieso gezond, maar lékkere aardbeien zijn gezonder. Simpelweg omdat je er daar meer van eet.

Op verschillende plaatsen in het land waren de aardbeientelers actief. Ik mocht zelf in gezelschap van een lieftallige prinses als Aardbeienkoning met een gouden koets over de Floriade rijden. In jaquet met aardbeienkleurige strik voelde het ook best koninklijk. Bij de aardbeienkroon heb ik de aardbeientroonrede (bij 1.45 min) voorgedragen. Daarna had ik de eer om Paul Beck, directeur van de Floriade het eerste mandje Hollandse aardbeien te overhandigen. Het was een geweldige dag, ondanks de koude wind die er stond, maar de harten klopten warm bij ons, maar ook bij de bezoekers, dus dat zat wel goed. Het jacquet kwam deze week overigens nog goed van pas, want dagblad Trouw wilde me op die manier op de foto zetten voor een reportage waarvan gisteren de preview in de krant stond en de komende weken de rest.

Het rode strikje mocht ook gisteren weer mee. Deze keer naar Amsterdam, voor een optreden met 2 Strawberrytrees in Little Buddha, vlakbij het Leidse Plein. Daar was een evenement georganiseerd voor KiKa en de gasten moesten daar flink voor in de portemonnee. Ik deed eerder al aardbeienzaken met de organisator, die doordeweeks in lingerie handelt..... Talloze BN'ers kwam ik er tegen, maar het hoogtepunt vond ik toch wel dat ik de Britse wereldberoemde actrice Joan Collins mocht ontmoeten. Zij had een VIP-tafel gereserveerd die recht tegenover mijn aardbeienpresentatie stond. Het uitzicht was dus perfect en ik had een klein aardbeienboompje op haar tafel gezet. Daar mochten helaas geen foto's van gemaakt worden.

Maar ja, de diva moest natuurlijk langs onze Strawberrytrees met een joekel van een roze chocoladefontein en ja, daar kwam ze mij tegen. Niet geheel toevallig zat er een fotograaf op de loer. Zo maak je als aardbeienboer nog eens wat mee......En ik heb aan dit soort werk ook helemaal geen hekel zelfs...

Nou mensen, tot volgende week dan maar weer,

groeten van Jan

P.S. Reageer gerust op mijn berichtjes. Doe alsof je thuis bent op ons aardbeienbedrijf!







zondag 15 april 2012

Weekblog week 15 (8 t/m 14 april)


Met vereende krachten hebben we op Tweede Paasdag bijna alle aardbeiplanten op de Floriade vervangen door nieuwe planten. De bloemetjes van de vervangen planten waren bijna allemaal bevroren. Vlnr: Bea Robben, Koen Dings, Peter van den Eertwegh, Marcel Dings, Sabine Robben en ik.




De bloemknoppen van de Korona-planten op ons bedrijf laten zich al voorzichtig zien. Begin juni hoop ik dat er rijpe aardbeien aan deze planten zitten.


Tsja, welke aardbeienstropdas zal ik om mijn hals knopen op de Derde Dinsdag van April? Je zult het zien!


Hey, een koffertje op de oprit van de Floriade......Dat heb ik dus aanstaande dinsdag bij me. Om 12.00 uur bij het Huis van de Smaak. Volg op twitter de hashtag #codeoranje 


Code Oranje, het zegt je misschien nog niks, maar als je op het twitterkanaal actief bent kan het je bijna niet ontgaan. Er staat komende week iets te gebeuren rondom de aardbeien en daar heeft een flinke groep aardbeien telende mensen en ambassadeurs hun hoofd en handen al vol aan gehad. De derde dinsdag van april gaat er op verschillende plaatsen in het land iets bijzonders gebeuren, maar we zeggen lekker nog niet wat. Ik zal dan zelf in de buurt van de aardbeienkroon op de Floriade zijn, in gezelschap van een mooie prinses, steigerende paarden, een 'Derde-Dinsdag-in-April-koffer en nog wat bezienswaardigheden. Heel trots ben ik erop dat Paul Beck, de directeur van de Floriade daar dan ook zal zijn. Ook in de Keukenhof, op de markt in Ommen, in Arnhem, Den Bosch, Eindhoven en wellicht nog op een andere verrassende plaats zal er dan iets gaan gebeuren. Meer verklap ik nog niet. Kom overigens gerust een kijkje nemen en anders zie je het via de media zeker naderhand wel ergens.Tip: volg op twitter de hashtag #codeoranje.

Tweede Paasdag heb ik samen met enkele vroegwakkere mensen enkele honderden potten met aardbeienplanten vervangen. De nachtvorst had er flink huisgehouden, dus in plaats van geelgroene hartjes hadden de meeste aardbeienbloemetjes en bloemknoppen zwarte hartjes. Zwarte hartjes zijn bevroren geweest en kunnen nog onmogelijk een aardbei worden. In twee uur tijd, precies op het moment dat de poorten van de Floriade weer open gingen hadden we de klus geklaard en stond alles er weer puik en fris bij. Zo zijn we het hele seizoen overigens voorbereid op calamiteiten. Er worden hier op het bedrijf ongeveer drie keer zoveel planten voor de Floriade opgekweekt dan we daar kwijt kunnen. Het moet er altijd mooi zijn en natuurlijk willen we straks ook rijpe aardbeien aan die planten hebben.

Over een week begint de eerste Aardbeienweek op de Floriade. Daar ben ik dan elke dag, samen met QQQ en een vrijwilliger die ons assisteert. Mijn rol zal voornamelijk het informeren van de bezoekers zijn en neem dan iedereen die dat wil voor een privé- of groeps-VIP-tourtje mee naar het aardbeienveld buiten voor een soort aardbeiencollege. QQQ zal heerlijke aardbeiengerechtjes gaan maken en laten proeven hoe veelzijdig een aardbei is. Afgelopen week zijn we ter voorbereiding een dag samen op pad geweest. Ik nodig je dus bij deze van harte uit om ons met een bezoek te vereren. Je zult er van genieten!

Ondertussen gaat de teelt van de aardbeien op het bedrijf natuurlijk ook gewoon door, worden er aardbeiplanten opgestuurd naar studenten van de Aardbeienacademie en is onze Strawberrytree alweer regelmatig op bruiloften en andere feestjes te vinden. Al met al zijn het drukke tijden, maar het geeft ontzettend veel voldoening. Zomaar iets leuks is een deal die ik maakte met De Kleinste Soepwinkel in Deventer. Ik kwam er een aantal weken geleden toevallig langs en moest nog ergens lunchen. Bij het binnengaan was de ontvangst allerhartelijkst, want de eigenaresse die ik nog niet kende was blij om me weer te zien. Ik blijk dus een dubbelganger te hebben, maar we raakten desondanks aan de praat en hadden wel gezamenlijke kennissen. Ik at er de heerlijke soep en na betaling en achterlating van mijn visitekaartje ging ik weer huiswaarts. Inmiddels is zij klant van de Aardbeienacademie en geeft ze iedereen die op haar webwinkel iets bestelt, een aardbeienplantje met een kaartje van mij erbij cadeau. Kijk, zo kan het gaan en dat vind ik nou leuk!

O ja, wat óók leuk zal worden? De schilderdag 'Ezels tussen de Aardbeien' op 12 mei a.s. Heb je zin om mee te schilderen meld je dan aan bij kunstenares Meike Schapink. Deze schilderdag is ook zeer geschikt voor mensen die denken dat ze niet kunnen schilderen!


Nou mensen, tot volgende week dan maar weer,
Groeten van Jan

P.S. Reageer gerust op mijn berichtjes. Doe alsof je thuis bent op ons aardbeienbedrijf!

zondag 8 april 2012

Weekblog week 14 (1 t/m 7 april)


In het kader van het Jaar van de Bij illustreert Podivium (grafisch- en illustratief ontwerp) een serie bijen. Elke week publiceren zij een bijenkarakter op twitter @BIJtekenen en op hun website.


In het Rijkspaviljoen op de Floriade staan ook Mara des Bois aardbeiplanten van mij. In de 'natural wall' staan ze tussen de tomaten en sierplanten. Ik ben benieuwd wat er van terecht komt.


Op de tweede dag van de Floriade legde ik deze twee dames vast. Ze zijn zussen van elkaar en toen ik er een praatje mee aanknoopte bleek ik de man van een van de dames nog te kennen ook. Het wereldje is klein.


Tijdens de opening van het Huis van de Smaak op de Floriade liep er een zachtfruitmeisje rond. Ze was echt om te knuffelen. Aardbeien en ander zachtfruit zijn ook om te knuffelen, maar doe het wel een beetje voorzichtig!


Bij de start van de Food Revolution kregen alle bezoekers een aardbeienplantje van het ras Flair van mij mee. Op elk kaartje had ik geschreven: 'Jan wenst je een Food Revolution met Flair'. Ik vond dat ik iets terug moest doen voor de Strawberrymob-actie van Urgenda, Foodlog en Youth Food Movement in 2010



We hebben er lang naar uitgekeken, maar nu is de Floriade dan toch geopend. Hare Majesteit de Koningin heeft in een malse regenbui de opening verricht, maar dat zal vast de zegen van boven zijn geweest. Er is immers ontzettend veel werk verricht door heel erg veel mensen om er de mooiste Floriade aller tijden van te maken. Samen met mijn collega's die aan de aardbeienpresentatie hebben gewerkt ben ik ook trots op wat we gemaakt hebben en wat we aan de Floriade-bezoeker voor boodschappen mee willen geven.

De eerste reacties van bezoekers die ik heb opgetekend waren precies die ik verwachtte. 'Ooooh, zijn er zóveel soorten aardbeien? Dat heb ik nooit geweten, ik dacht dat een aardbei een aardbei was. Voortaan ga ik toch anders naar aardbeien kijken in de winkel', was een typische reactie die ik in meerdere toonsoorten heb horen klinken. Dat de eerste bloemen van de aardbeiplanten op de Floriade hartstikke bevroren waren, daar had niemand erg in. Die bloemen met zwarte hartjes zagen er toch goed uit? Maar geen probleem, de presentatie moest hufterproof zijn, dus ook met die nachtvorsthufters hebben we rekening gehouden. Tweede Paasdag gaan collega Marcel Dings en ik er weer nieuwe -bloeiende - planten inzetten. Het moet immers elke dag mooi zijn.

Dat die boodschappen van ons goed neerkomen bij de consument is toch wel erg belangrijk om de vorige week officieel gestarte Food Revolution goed te laten gebeuren. Die Food Revolution is natuurlijk al jaren aan de gang, maar desondanks heb ik het bijbehorende manifest toch ook ondertekend. Het nieuwe aan deze officiële Food Revolution is dat een aantal organisaties en groepen met elkaar de intentie hebben gedeeld om als katalysators op te treden die het proces van vernieuwing moeten bespoedigen. Ik heb het aan den lijve ondervonden hoe moeilijk het is om als ondernemer met iets nieuws te komen en het dan in je eentje een succes te doen laten worden. Hetzelfde geldt aan de andere kant van de voedselketen waar consumenten schijnbaar onvervulbare behoeften hebben. De samenwerking in deze 'georganiseerde' Food Revolution kan hier dus helpen om die kloven te overbruggen.

De Strawberrymob zoals we die in 2010 samen met Urgenda, Youth Food Movement en Foodlog organiseerden is een voorbeeld van zo'n revolutionaire aanpak. Maar één zwaluw maakt nog geen zomer, dus je moet frequent allerlei verschillende soorten acties in gang zetten en in gang houden om duurzaam succes te kunnen boeken. Op Foodlog wordt er al weer veel over geleuterd. Ik heb de laatste dagen al enkele keren een reactie willen schrijven, maar mijn half geschreven reactie telkens weer gewist. Het is als vruchtbaar zaad doneren aan een kookplaat. De haantjes, acquisiteurs en betweterigen vallen er over elkaar heen en praktische mensen hoor je er nauwelijks. Nee, die praktische mensen zijn de Food Revolution aan het DOEN.

O ja, nóg ergens is een revolutie nodig. De honingbij wordt ernstig bedreigd, zo valt tenminste uit vele hoeken en kanten te horen. Waar de oplossing precies ligt weet ik ook niet. Ook een aardbeienbloemetje wordt pas een aardbei als het bloemetje ervan bevlogen is door bijen of hommels of waarbij op andere manieren een bevruchting tot stand is gekomen. Wees dus zuinig op de bijen zeg ik dan, al ben ik zelf geen bijenspecialist. Dit jaar is het ook het Jaar van de Bij. Je zou dit jaar bijvoorbeeld nog goeie bijenplanten in je tuin kunnen zetten of zaaien. De bijtjes en de aardbeitjes zullen je erg dankbaar zijn.

Nou mensen, tot volgende week dan maar weer,
Groeten van Jan

P.S. Reageer gerust op mijn berichtjes. Doe alsof je thuis bent op ons aardbeienbedrijf!

zondag 1 april 2012

Weekblog week 13 (25 t/m 31 maart)


Supertrots ben ik op de aardbeienpresentatie die vanaf 5 april op de Floriade in Venlo te zien is! Kom allemaal kijken. Sowieso is deze hele Floriade de moeite waard. De mooiste en best georganiseerde ooit!


Voor haar geweldige presentatie over de Smaakvrienden van de Aardbei gaf ik Angélique Schmeinck een toepasselijk cadeautje mee: planten van 8 verschillende aardbeirassen, Sonata en Lambada aardbeien om mee te kokkerellen en een klein aardbeienboompje. Dat alles verpakt in een aardbeienkratje uit 1963. Die heb ik nog maar een paar. 
Angélique gunde ik zo'n kratje wel (foto Willem de Boer)


Hopelijk winnen de zomerkoninkjes het op de Floriade van de nachtvorsten. En anders gaan we de planten weer snel vervangen. Er staan nog genoeg reserveplanten klaar om naar het front te gaan. Het moet elke dag mooi zijn op de Floriade.



In de laatste nieuwsbrief van de Aardbeienacademie stond het gedicht 'De Verliefde Aardbei'. Kunstenares Meike Schapink liet zich er door inspireren en schilderde dit schilderij tijdens onze open dag. Op 12 mei komen de 'Ezels tussen de Aardbeien' te staan. Schrijf je in en deze schilderdag is zelfs geschikt voor mensen die denken dat ze niet kunnen schilderen. 


De afgelopen week heeft 14 dagen geduurd, dat moet haast wel. Er is zoveel gebeurd dat het niet in één blog van normale afmeting te vangen is. De week begon op zondag met een succesvolle Groenmoesmarkt in ons eigen Oirschot. Honderden tuinliefhebbers waren er op afgekomen en we hadden het druk met aardbeiplanten verkopen. Van die dagen zou ik wel meer willen hebben, hoewel het ook best vermoeiend is om de hele dag op een paar vierkante meter te staan. Voor mensen van verder weg worden de laatste weken ook veel planten opgestuurd en dat gaat hopelijk nog een tijdje zo door. Mocht je doe-het-zelf-aardbeienkriebels krijgen dan kun je aan planten komen via de Campuswinkel van de Aardbeienacademie.

Op de Floriade hebben we deze week een dag keihard gewerkt en alle van tevoren al opgekweekte planten in de korven geplant. Samen met student aan de Aardbeienacademie Harrie Hoeben en mijn aardbeiencollega Marcel en zijn zus Juul Dings hebben we er een mooi plaatje van gemaakt. Jammer dat de nachten nu weer zo koud zijn, maar goed, we hebben nog reserveplanten voor het geval een aantal rassen vorstschade oplopen. Alles wat we doen op de Floriade moet zoveel mogelijk hufterproof zijn van de organisatie, dus we hebben van alle benodigde planten meer dan het dubbele opgekweekt. Komende week woensdag komt Hare Majesteit de Koningin de Floriade openen en is het de komende 26 weken een geweldig park om jezelf meerdere dagen te laten verwonderen, te verleiden en er te vertoeven.

Gisteren is de Opening van het Academisch Aardbeienjaar 2012 gevierd. Behalve dat er weer veel mensen van heinde en verre naar Oirschot waren afgereisd hadden we ook een leuk programma. Althans, ik heb veel mooie reacties gekregen, vooraf en na afloop. Het was wel een behoorlijk koud windje wat er stond, maar de zangeressen Anika en Steffie zongen desondanks de sterren van de hemel. Volgende keer moeten we weer eens iets in de zomer organiseren. Het idee daarvoor ontstond gisteren overigens al in wat uitgewerktere vorm toen ik er met onze hoofdgast Angélique Schmeinck over brainstormde. Zou best kunnen dat ze dit jaar dus nóg een keer naar Oirschot komt....Echt een gaaf idee!!

Het zonnetje in huis was gisteren QQQ, die samen met Peter Kolster van OK Vlees heerlijke gerechtjes met aardbeien maakte. De varkenshaas met aardbei-portsaus was zo'n supergerechtje, evenals de aardbeien met cointreau en vierseizoenenpeper. De aardbeiengazpacho die QQQ maakte deed al je smaakpapillen dansen. Dat wordt vast een zomerhit, want die gaan we straks op de Floriade ook serveren. De optredens van de Hartendames, kunstenares Meike Schapink, Gerrit Jan Groothedde met zijn Margaritaijs en enkele ondernemers van het Land van Oirschot zorgden voor nog meer prikkeling van de zintuigen.

Hoogtepunt van deze dag op de Aardbeienacademie was de presentatie van meesterkok Angélique Schmeinck die ons meenam in de wereld van de smaakvrienden van de aardbei. Wát zijn aardbeien toch veelzijdig te gebruiken. Zowel voor zoete als voor hartige gerechten zijn aardbeien in verschillende culinaire combinaties te gebruiken. Aardbeien zijn bijvoorbeeld goed te combineren met gember, met venkel, met geitenyoghurt, met amandelen, met lavendel, met limoensap en met cointreau. Deze en nog tientallen andere smaakvrienden van de aardbei heeft Angélique opgenomen in een mindmap waarmee het superhandig is om nieuwe aardbeiengerechten te bedenken. De kaart met mindmap vond gisteren dan ook gretig aftrek.

Echt heel leuk vond ik het dat Angélique een flinke doos smaakvrienden-mindmaps meebracht die ik mag uitdelen op de Floriade. Dat ga ik dus ook zeker doen als ik daar samen met QQQ en anderen ben tijdens de aardbeienweken van 23 tot en met 29 april en van 25 juni tot en met 1 juli. Als je in die weken een bezoek aan de Floriade bent, dan kun je ons vinden in het Huis van de Smaak. Grote kans dat ik je dan ook even als VIP meeneem naar de aardbeienpresentatie op het buitenterrein, want daar ben ik reuze trots op.

Nou mensen, tot volgende week dan maar weer,
groeten van Jan

P.S. Reageer gerust op mijn berichtjes. Doe alsof je thuis bent op ons aardbeienbedrijf!